Dove mangiare a Bari
Volete sapere dove mangiare a Bari? Ecco a voi la lista completa dei locali che ho visitato e recensito a Bari.
BARI CENTRO
“FAST FOOD” MASTROCICCIO (MORDI LA PUGLIA)
Il format del locale è molto simile al modello “fast food”, ma mantenendo stretto il legame con la tradizione dello “street food” barese. L’offerta è molto ampia, panini e panzarotti la fanno da padroni. Molto ampia la scelta di farciture. Potrete anche scegliere un’insalata o un piatto di orecchiette. È tutto già pronto e viene riscaldato al momento. Tutti gli ingredienti sono di ottima qualità e locali.
Posizione centralissima. Interni molto carini, con banconi per l’esposizione delle pietanze. Esterni semplici ma idonei al format del locale. Servizio con alcune carenze. La maggior parte degli abbinamenti proposti sono molto interessanti e saporiti. L’impasto dei panzarotti è un po’ troppo spesso (non sono fritti al momento e quindi sono creati per essere conservati anche per più tempo) ma comunque buono.
U Perkion (bombette di capocollo al forno sfumato alla birra “Peroni”, stracciatella alla carbonara con pecorino Coratino DOP e tuorlo d’uovo pastorizzato, sponsale cotto a bassa temperatura, chips di guanciale croccante di Martina Franca affumicato alle foglie di Ulivo, rucola, olio evo e pepe) 
Panzarotti MastroCiccio 
Assasin (polpettine fritte di manzo e maiale con Grana Padano, pecorino, patate, crema di peperone e pan grattato, stracciatella di Gioia del Colle, peperoncino della Valle d’Itria, ricotta forte, sugo al pomodoro datterino “Rosso Gargano”, nota di sponsale, olio evo e pepe)
BARI FOCACCIA-TOUR
Tour alla scoperta di 3 dei panifici più importanti di Bari per assaggiare la tipica focaccia barese ma anche altri prodotti tipici. Immagini ad alto contenuto di carboidrati.
Fetta 
Focaccia intera 
Una fetta
