Il Mannarino: Un fornello pugliese a Milano
In questo articolo vi parlo della mia esperienza al “Mannarino”, una braceria ispirata al format dei fornelli pugliesi ma in
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braceria
Taverna Quisisana ad Angri. Cucina tradizionale in una taverna del 1600
Articolo con la mia esperienza e recensione della Taverna Quisisana ad Angri. Un ottimo ristorantw dove trovare proposte di cucina
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Braceria Scacciaventi a Cava De’Tirreni. Carni di qualità con brace a vista
Articolo con la mia esperienza e la recensione della braceria Scacciaventi a Cava de’Tirreni. Un’ottima braceria con carni di altissima
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Recensione della Braceria Ricci
Braceria di fascia medio-alta. Ambiente interno arredato in maniera raffinata e formale. Servizio ottimo sia in termini di tempi di attesa che per competenza del personale. Prezzi allineati a quelli dei locali di questa fascia. Pietanze ottime.
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Il Mercato Centrale di Milano, tra Botteghe regionali e cucine etniche
In quest’articolo vi parlerò del Mercato Centrale di Milano, dei prezzi e delle botteghe dove potrete trovare tantissimi cibi, dalla
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Recensione Braceria Votacannuol
Location molto bella, arredamento che è un mix tra il raffinato/moderno e il rustico. Servizio formale ma che andrebbe migliorato. Menù che contiene sia piatti di terra che piatti di mare.
Buona offerta di antipasti, di primi e di secondi di carne classici sua di manzo che di maiale. Ottima invece l’offerta di carne pregiate che varia di settimana in settimana. Un peccato che non tutti i primi piatti fossero disponibili.
Una marea di carne in Puglia: Recensione della Braceria Zio Pietro
Format Braceria-macelleria caratteristico di Cisterino. Con carne locale e a basso costo.Le sale sono molto carine, soprattutto quelle esterne. Arredamento semplice, ma che richiama la rusticità del posto. Servizio alla mano con un pò di disattenzioni ma che è in linea con il contesto. Carne buona a prezzi ridotti e cucinata in maniera magistrale. Ottimi anche gli antipasti e i contorni.
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RECENSIONE BRACERIA RISPOLI
Braceria di fascia medio-alta. Tutte le portate sono state molto apprezzate, partendo dall’entree sino ad arrivare ai contorni. Tra i primi ci hanno sorpreso i “Tortelli ripieni”, davvero molto buoni. Le porzioni sono nella norma. Le carni erano davvero molto buone e di ottima qualità (ci aspettavamo un numero maggiore di razze e qualità tra cui scegliere). Sono servite al sangue, ma su una piastra di pietra lavica così da far continuare la cottura a proprio piacimento. A nostro giudizio anche i prezzi sono allineati alla tipologia di servizio offerto e alla qualità delle materie prime.
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